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塩 醤油

支那そばや

自家製麺、厳選素材など、いまでは当たり前に語られるようになりましたが、その火付け役は「支那そばや」の店主・佐野実さん。

味を追求する意欲は衰えるところを知らず、世界中の地鶏を試し、それぞれの良いところを出すため、日齢を調整した上で独自に掛け合わせ、スープ専用の地鶏を開発するほど。


(新横浜ラーメン博物館)

店舗インフォメーション

住所: 神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21

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電話番号: 045-471-0503

営業時間: 平日 11:00オープン / 土・日・祝 10:30オープン
最終入場は21:00〜23:00の間で変動します。

定休日: 基本的に年中無休

特記事項: ラーメン代の他に博物館への入場料が別途必要です(大人300円、子供100円、シニア100円)

アクセス:
新横浜駅(JR東海道新幹線・JR横浜線、横浜市営地下鉄線)より徒歩5分
横浜市営地下鉄8番出口より徒歩1分

メニュー

醤油らあ麺、限定塩らあ麺、むかし竹の子らあ麺、金華豚特上チャーシューメン(限定)、

トッピング

チャーシュー、味玉、名古屋コーチン味付玉子、烏骨鶏の味付玉子、特製メンマ、白式部、

サイドメニュー

ビール(おつまみ付)

ブログ記事へのリンク

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