店舗紹介
２００６年１１月２５日開業。
「北海道らーめん神居（かむい＝アイヌ語で神様の意味）」
私が初めて「かむい」の味噌ラーメンを食べた感想は、まずドンブリ中央のロースの焼豚の大きさにビックリ。
でも食べてみると柔らかくて、美味いです。もやしや玉葱も中華鍋で高温で短時間で火を入れているので、シャキシャキで美味いです。
札幌から直送されて来る味噌は１１種類の食材をブレンドして隠し味に北海道バターを仕込んだものだそうです。
その味噌ダレを使った味噌スープは口に入れると、何か体にスーッとしみ込んで行く様な「極上の味噌汁」みたいなスープです。
でも決して物足りない感じはしません、大変バランスの良いラーメンです。
北海道に行かずして、行徳で北海道のらーめんが堪能出来るのは、市川のらーめん好きにとって嬉しい限りです。
この店舗に関するブログリンク
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